今年もこの季節がやってきました。兵庫の春を告げる風物詩、いかなごのくぎ煮。
近年、漁獲量が激減し、今や「幻の逸品」とも称される大変希少な新物です。

熟練の職人が、鮮度抜群のいかなごを新鮮なまま一気に炊き上げました。
炊きあがりの姿が「古釘」に似ていることから名付けられたその一粒一粒には、濃厚な旨味と甘辛いタレのコクが凝縮されています。

温かい炊き立てのご飯にのせれば、口の中でほろっとほどけ、磯の香りが広がります。
今しか味わえない「至福の時」を、ぜひご家庭でお楽しみください。