【紫苑の舞】看板商品の「黒舞昆」とピリッと山椒が効いた「山椒舞昆」、味覚の王様松茸をふんだんに使った「松茸舞昆」の上品な詰め合わせ

◆黒舞昆
長年愛される看板商品。黒舞昆に炊きこまれている黒舞茸は昆布との相性を考え、舞昆だけに合う甘口の味わいに改良されています。栽培所で作られた黒舞茸は苦味も少なく、また小ぶりの椎茸も舞昆のもちもちとした食感のアクセントになっています。

◆山椒舞昆
しびれる辛さが特徴の舞昆。香り鮮やかな青実山椒のピリッと感が道南産昆布の旨みをギュッと包み込みました。爽やかな山椒の風味と香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。

◆松茸舞昆
味覚の王様「松茸」をふんだんに使って、角切昆布と炊き合わせた贅沢な舞昆。 ジャングリラで採れた香り高い松茸を使用しています。ほどよい食感が楽しめる厚みにカット。昆布の煮汁も加え、時間を細かく見ながら松茸の香りを閉じ込めるように丁寧に炊き上げました。